Olive oils produced on the Meneghetti estate represent supreme products of olive-growing industry, embodying at the same time both pleasure and health. They offer a triumph of aroma and taste, while strong impressions they leave put them on equal terms with great wines. In the kitchen these oils give that magic touch which turns ordinary dish into something special. The estate’s olive yard abounds with olive cultivars: rosulja, istarska bjelica, leccino and buža, used for the production of our premium olive oils which regularly win prestigious awards and recognitions. The most valuable is definitely the inclusion in the world’s leading olive oil guide „L’extravergine” in 2007, when the extra-virgin olive oil „Izbor” was chosen as the world’s best oil in one of the most challenging olive oil categories – olive oils with „intensely fruity” aroma

Istarska bjelica

		Organoleptička svojstva	0,04l
	Istarsku bjelicu kao autohtonu sortu u Istri i na Kvarneru odlikuje naglašena pikantnost i gorčina. Ulje je zlatnozelene boje, miris podsjeća na pokošenu travu, dok okus varira između ploda masline, badema te divlje šparoge i radiča. Bjelicu karakterizira izrazita otpornost na niske temperature kao i velika rodnost. Dobro se slaže sa mesnim jelima, posebno govedinom i janjetinom, kao i sa tvrdim sirevima.	slobodnih masnih kiselina 0,28 peroksidni broj 0,91 jako gorko (85% skale) jako pikantno (90% skale)	20,00 kn

Leccino

		Organoleptička svojstva	0,04l
	Kao jedna od najraširenijih sorti u svijetu, talijanski leccino izvrsno se prilagodio i istarskom podneblju, te je na Stanciji Meneghetti dodatno oplemenjen kakvoćom, svježinom te posebnošću svojih svojstava. Ulje je tamno zelene boje, punog okusa, blage gorčine i pikantnosti. Ovisno o vremenu berbe, leccino može biti izrazito svježeg, voćnog mirisa, ali i blagog okusa, slatko zaokruženo, bez jače izražene arome. Slaže se dobro sa laganim jelima.	slobodnih masnih kiselina 0,21 peroksidni broj 0,80 gorko (25% skale) pikantno (60% skale)	20,00 kn

Rosulja

		Organoleptička svojstva	0,04l
	Rosulja ili rošinjola domaća je sorta koja je u južnoj Istri prepoznata kao izvrsna uljarica intenzivnog mirisa s notama srednje zrele rajčice, artičoka, zelene salate i suhog voća. Karakteristika ovog ulje je izrazita, ali i odmjerena pikantnost te gorčina. Fini i snažni okus rosulje obogaćen je naglašenim primjesama ljekovitog bilja. Ulje je bistro, intenzivno zlatno žute boje sa zelenim tonovima. Ide dobro uz mesna jela, divljač i plavu ribu.	slobodnih masnih kiselina 0,25 peroksidni broj 1,85 izrazito gorko (85% skale) pikantno (80% skale)	20,00 kn

Izbor

		Organoleptička svojstva	0,04l
	Ekstradjevičansko maslinovo ulje „Izbor” proizvodi se od autohtone istarske buže, najrasprostranjenije sorte u Istri. Ovisno o roku berbe, buža može biti srednjeg do jakog voćnog okusa, s tim da „Izbor” ulazi u kategoriju intenzivno voćnih maslinovih ulja. Ulje je bistro, intenzivno zlatnožute boje zelena odsjaja, a odlikuje ga uravnoteženost gorčine, pikantnosti te dugotrajnost mirisa i okusa. Slaže se doslovno sa svim jelima.	slobodnih masnih kiselina 0,22 peroksidni broj 1,11 nema gorčine pikantno (65% skale)	20,00 kn