Hrana

Ukusna

Hrana

Plate u našoj ponudi sačinjene su od pomno biranih Hrvatskih proizvoda poput baranjskog kulena koji je poznat kao vrhunska suhomesnata delicija koja se proizvodi prema stoljetnoj recepturi starih baranjskih majstora, dalmatinskog pršuta za kojeg su dim i vjetar glavni čimbenici u receptu za dobijanje prepoznatljive boje i arome, ili istarskog ovčjeg sira poznatog po svojstvenom mirisu i karakterističnom pikantnom okusu zbog trava koje pasu istarske ovce. Osim plata Basement ponuda uključuje i nekoliko vrsta sendviča od kojih svaki može bit pripremljen i s bezglutenskim kruhom.

Plate

Slavonska plata
kulen, kobasica, špek, sir, kruh
79,00 kn
Dalmatinska plata
pršut, panceta, sir (miješani, kravlji, ovčji), masline, kruh
79,00 kn
Istarska plata
pršut, istarski kravlji sir, masline, maslinovo ulje, kruh
79,00 kn
Hrvatska plata
kulen, panonska salama, kobasica, pršut, kravlji sir, ovčji sir, kruh
79,00 kn
Plata hrvatskih sireva
razne vrste sira
79,00 kn
Slatka plata hrvatskih sireva
razne vrste sira, džemovi, orasi
79,00 kn

Sendviči

Klub sendvič + čips
kruh, šunka, sir, krastavci, rajčica, špeksi namaz
29,00 kn
Tost sendvič s crnim kruhom
kuhana šunka, sir, maslac
15,00 kn
Tost sendvič s bijelim kruhom
kuhana šunka, sir, maslac
15,00 kn
Doplata za bezglutenski kruh
dvije fete
5,00 kn

Ostalo

Caprese salata
rajčica, mozzarella, maslinovo ulje
24,00 kn
Porcija maslinovog ulja
tostirani kruh
10,00 kn
Kruh
nekoliko različitih vrsta kruha
10,00 kn
Meneghetti maslinova ulja

Meneghetti

Maslinova ulja

Ulja sa Stancije Meneghetti oduvijek predstavljaju vrhunske proizvode istarskog maslinarstva koji u sebi sublimiraju užitak i zdravlje. Pružaju trijumf mirisa i okusa, a po svojim dubokim dojmovima ravnopravna su s velikim vinima. U kuhinji ova ulja daju onaj čaroban dodir, dodatak s kojim jela postaju jedinstvena i nezaboravna. Maslinici u sastavu našeg imanja obiluju sortama rosulja, istarska bjelica, leccino te buža od kojih se rade naša ulja koja redovito osvajaju najprestižnije svjetske nagrade. Najvrednije je svakako uvrštenje u vodeći svjetski vodič maslinovih ulja “L’extravergine” u izdanju za 2007. godinu u kojem je ekstradjevičansko maslinovo ulje “Izbor” proglašeno kao najbolje ulje na svijetu u jednoj od najzahtjevnijih kategorija, maslinovih ulja “intenzivno voćnih” aroma.

Istarska bjelica

 
 
Organoleptička svojstva
0,04l
Istarsku bjelicu kao autohtonu sortu u Istri i na Kvarneru odlikuje naglašena pikantnost i gorčina. Ulje je zlatnozelene boje, miris podsjeća na pokošenu travu, dok okus varira između ploda masline, badema te divlje šparoge i radiča. Bjelicu karakterizira izrazita otpornost na niske temperature kao i velika rodnost. Dobro se slaže sa mesnim jelima, posebno govedinom i janjetinom, kao i sa tvrdim sirevima.slobodnih masnih kiselina 0,28
peroksidni broj 0,91
jako gorko (85% skale)
jako pikantno (90% skale)
20,00 kn

Leccino

 
 
Organoleptička svojstva
0,04l
Kao jedna od najraširenijih sorti u svijetu, talijanski leccino izvrsno se prilagodio i istarskom podneblju, te je na Stanciji Meneghetti dodatno oplemenjen kakvoćom, svježinom te posebnošću svojih svojstava. Ulje je tamno zelene boje, punog okusa, blage gorčine i pikantnosti. Ovisno o vremenu berbe, leccino može biti izrazito svježeg, voćnog mirisa, ali i blagog okusa, slatko zaokruženo, bez jače izražene arome. Slaže se dobro sa laganim jelima.slobodnih masnih kiselina 0,21
peroksidni broj 0,80
gorko (25% skale)
pikantno (60% skale)
20,00 kn

Rosulja

 
 
Organoleptička svojstva
0,04l
Rosulja ili rošinjola domaća je sorta koja je u južnoj Istri prepoznata kao izvrsna uljarica intenzivnog mirisa s notama srednje zrele rajčice, artičoka, zelene salate i suhog voća. Karakteristika ovog ulje je izrazita, ali i odmjerena pikantnost te gorčina. Fini i snažni okus rosulje obogaćen je naglašenim primjesama ljekovitog bilja. Ulje je bistro, intenzivno zlatno žute boje sa zelenim tonovima. Ide dobro uz mesna jela, divljač i plavu ribu.slobodnih masnih kiselina 0,25
peroksidni broj 1,85
izrazito gorko (85% skale)
pikantno (80% skale)
20,00 kn

Izbor

 
 
Organoleptička svojstva
0,04l
Ekstradjevičansko maslinovo ulje „Izbor” proizvodi se od autohtone istarske buže, najrasprostranjenije sorte u Istri. Ovisno o roku berbe, buža može biti srednjeg do jakog voćnog okusa, s tim da „Izbor” ulazi u kategoriju intenzivno voćnih maslinovih ulja. Ulje je bistro, intenzivno zlatnožute boje zelena odsjaja, a odlikuje ga uravnoteženost gorčine, pikantnosti te dugotrajnost mirisa i okusa. Slaže se doslovno sa svim jelima.slobodnih masnih kiselina 0,22
peroksidni broj 1,11
nema gorčine
pikantno (65% skale)
20,00 kn