Food

Delicious

Food

The platters we offer consist of carefully selected Croatian products such as Baranja kulen which is known as the premier dry meat delicacy produced by a centuries-old recipe, Dalmatian prosciutto for which the smoke and wind are the main factors in the recipe for obtaining recognizable colors and flavors, or Istrian sheep cheese known for its characteristic scent and distinctive spicy flavor due to grass that Istrian sheep graze. Besides platters Basement offer includes several sandwiches. Each of them can be prepared with gluten free bread.

Plate

Slavonska plata
kulen, kobasica, špek, sir, kruh
79,00 kn
Dalmatinska plata
pršut, panceta, sir (miješani, kravlji, ovčji), masline, kruh
79,00 kn
Istarska plata
pršut, istarski kravlji sir, masline, maslinovo ulje, kruh
79,00 kn
Hrvatska plata
kulen, panonska salama, kobasica, pršut, kravlji sir, ovčji sir, kruh
79,00 kn
Plata hrvatskih sireva
razne vrste sira
79,00 kn
Slatka plata hrvatskih sireva
razne vrste sira, džemovi, orasi
79,00 kn

Sendviči

Klub sendvič + čips
kruh, šunka, sir, krastavci, rajčica, špeksi namaz
29,00 kn
Tost sendvič s crnim kruhom
kuhana šunka, sir, maslac
15,00 kn
Tost sendvič s bijelim kruhom
kuhana šunka, sir, maslac
15,00 kn
Doplata za bezglutenski kruh
dvije fete
5,00 kn

Ostalo

Caprese salata
rajčica, mozzarella, maslinovo ulje
24,00 kn
Porcija maslinovog ulja
tostirani kruh
10,00 kn
Kruh
nekoliko različitih vrsta kruha
10,00 kn
Olive Oil

Meneghetti

Olive oil

Olive oils produced on the Meneghetti estate represent supreme products of olive-growing industry, embodying at the same time both pleasure and health. They offer a triumph of aroma and taste, while strong impressions they leave put them on equal terms with great wines. In the kitchen these oils give that magic touch which turns ordinary dish into something special. The estate’s olive yard abounds with olive cultivars: rosulja, istarska bjelica, leccino and buža, used for the production of our premium olive oils which regularly win prestigious awards and recognitions. The most valuable is definitely the inclusion in the world’s leading olive oil guide „L’extravergine” in 2007, when the extra-virgin olive oil „Izbor” was chosen as the world’s best oil in one of the most challenging olive oil categories – olive oils with „intensely fruity” aroma

Istarska bjelica

 
 
Organoleptička svojstva
0,04l
Istarsku bjelicu kao autohtonu sortu u Istri i na Kvarneru odlikuje naglašena pikantnost i gorčina. Ulje je zlatnozelene boje, miris podsjeća na pokošenu travu, dok okus varira između ploda masline, badema te divlje šparoge i radiča. Bjelicu karakterizira izrazita otpornost na niske temperature kao i velika rodnost. Dobro se slaže sa mesnim jelima, posebno govedinom i janjetinom, kao i sa tvrdim sirevima.slobodnih masnih kiselina 0,28
peroksidni broj 0,91
jako gorko (85% skale)
jako pikantno (90% skale)
20,00 kn

Leccino

 
 
Organoleptička svojstva
0,04l
Kao jedna od najraširenijih sorti u svijetu, talijanski leccino izvrsno se prilagodio i istarskom podneblju, te je na Stanciji Meneghetti dodatno oplemenjen kakvoćom, svježinom te posebnošću svojih svojstava. Ulje je tamno zelene boje, punog okusa, blage gorčine i pikantnosti. Ovisno o vremenu berbe, leccino može biti izrazito svježeg, voćnog mirisa, ali i blagog okusa, slatko zaokruženo, bez jače izražene arome. Slaže se dobro sa laganim jelima.slobodnih masnih kiselina 0,21
peroksidni broj 0,80
gorko (25% skale)
pikantno (60% skale)
20,00 kn

Rosulja

 
 
Organoleptička svojstva
0,04l
Rosulja ili rošinjola domaća je sorta koja je u južnoj Istri prepoznata kao izvrsna uljarica intenzivnog mirisa s notama srednje zrele rajčice, artičoka, zelene salate i suhog voća. Karakteristika ovog ulje je izrazita, ali i odmjerena pikantnost te gorčina. Fini i snažni okus rosulje obogaćen je naglašenim primjesama ljekovitog bilja. Ulje je bistro, intenzivno zlatno žute boje sa zelenim tonovima. Ide dobro uz mesna jela, divljač i plavu ribu.slobodnih masnih kiselina 0,25
peroksidni broj 1,85
izrazito gorko (85% skale)
pikantno (80% skale)
20,00 kn

Izbor

 
 
Organoleptička svojstva
0,04l
Ekstradjevičansko maslinovo ulje „Izbor” proizvodi se od autohtone istarske buže, najrasprostranjenije sorte u Istri. Ovisno o roku berbe, buža može biti srednjeg do jakog voćnog okusa, s tim da „Izbor” ulazi u kategoriju intenzivno voćnih maslinovih ulja. Ulje je bistro, intenzivno zlatnožute boje zelena odsjaja, a odlikuje ga uravnoteženost gorčine, pikantnosti te dugotrajnost mirisa i okusa. Slaže se doslovno sa svim jelima.slobodnih masnih kiselina 0,22
peroksidni broj 1,11
nema gorčine
pikantno (65% skale)
20,00 kn